Preparazione

• 1

  Sbucciare le patate dolci e grattugiarle con una grattugia a buchi grossi per ottenere dei filini.

  

• 2

  Unire tutti gli altri ingredienti.

  

• 3

  Mescolare il tutto molto bene.

  

• 4

  Foderare il fondo di uno stampo a cerniera di 26 cm di diametro con un foglio di carta forno.

  

• 5

  Imburrare ed infarinare lo stampo.

  

• 6

  Trasferirvi il composto e livellarlo con un cucchiaio.

  

• 7

  Infornare a 180°C per 1 ora circa.

  

• 8

  Lasciare riposare il dolce, una volta sfornato e tolto dallo stampo, per 1 o 2 giorni, il pudding ne guadagnerà in sapore e aroma.

  

Come grattugiare