
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 30 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- Polpo 1 kg
- Pomodoro pelato 200 gr
- Cipolle 100 gr
- Vino bianco ½ l
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Casseruola / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Fate bollire il polpo pulito in acqua bollente per circa 10 minuti; scolatelo e tagliatelo a bocconcini.
-
2
Scaldate l'olio in una padella, unite la cipolla tritata e i pomodori; soffriggete il tutto senza far colorire.
-
4
Sfumate con il vino, alzate la fiamma e cuocete su fuoco vivo finché tutto il vino sarà evaporato; insaporite con sale e pepe.
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5
Riducete quindi il fuoco e terminate la cottura.