Il purè di lenticchie è un modo veloce e diverso dal solito per proporre in tavola queste preziose alleate della dieta. Ottimo da spalmare sul pane caldissimo e croccante, ma anche per essere consumato un grissino dietro l'altro!
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Lenticchie 500 gr
- Patate 2
- Cipolle 1
- Alloro 1 foglia
- Burro 30 gr
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
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In una casseruola, lessare le lenticchie, con la cipolla, le patate e la foglia d'alloro, a fine cottura, togliere la foglia d'alloro e passare tutto al passaverdura. Rimettere la purea nella casseruola, aggiungere il burro e proseguire la cottura per altri 15 minuti, insaporire di sale e pepe. Servire il pure ben caldo.
