Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 2 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Radicchio 400 gr
- Lardo di maiale 80 gr
- Aceto di vino bianco 2 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Casseruola / Insalatiera
Attrezzature
Preparazione
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1
Pulite e lavate il radicchio, sgocciolatelo, tagliatelo a pezzi nel senso della lunghezza quindi trasferitelo in una insalatiera.
In una casseruola soffriggete il lardo o la pancetta.
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2
Condite il lardo con del pepe ed innaffiate con due cucchiai di aceto.
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3
Quando il lardo risulterà ben rosolato, ritirate la casseruola da fuoco e fate freddare leggermente.
Versate, a questo punto, il soffritto sul radicchio, mescolate e servite.