
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 700 g radicchio di treviso
- 4 filetti d'acciughe sott'olio
- 1 cucchiaio prezzemolo tritato
- 2 cucchiai aceto di vino
- 1/2 bichiere olio d'oliva
- pepe in grani
- poco sale.
Preparazione
-
1
Mondare il radicchio eliminando una parte della radice e le foglie esterne.
-
2
Cuocere il radicchio sulla griglia, girandolo spesso. Schiacciare i filetti d'acciughe, unire 2 cucchiai d'aceto e mescolare, unire poco sale, pepe macinato al momento e, poco alla volta, 1/2 bicchiere d'olio. Porre il radicchio su un piatto e condirlo con la salsa; spolverizzare con il prezzemolo e servire.
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