
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 30 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Carne di maiale macinata - 300 gr
- Carne di manzo macinata - 300 gr
- Parmigiano Reggiano 25 gr
- Pangrattato 1 cucchiaio da tavola
- Cipolle 1
- Spicchio di aglio 1
- Brodo di carne 100 ml
- Cavolo verza 500 gr
- Paprica 1 cucchiaio da tè
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Padella / Stuzzicadenti
Attrezzature
Preparazione
-
1
Sbollentate le foglie di verza per qualche minuto in acqua bollente, quindi asciugatele con un telo.
-
2
In una ciotola unite i due tipi di carne, aggiungete un pizzico di sale, l'aglio tritato e la paprica ed amalgamate gli ingredienti.
-
5
Scaldate in una padella dell'olio, del burro e fate soffriggere della cipolla tagliata fine.
Quando la cipolla inizia a prendere colore, unitevi gli involtini.
Come sbollentare o sbianchire
Come amalgamare
Come soffriggere
Come stufare
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