
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 200g di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 125 g di margarina tagliata in piccoli pezzi
- 25ml d'acqua.
- 1/2 pollo
- 50g di cipolle tritate
- 6 scalogni sminuzzati
- 1 1/2 cucchiaino di polvere al curry
- 1/4 cucchiaino di pepe macinato
- sale a piacere
- 1 cucchiaio di farina di mais
Per il ripieno
Preparazione
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Miscelate insieme la farina, il sale e la margarina. Aggiungete l'acqua leggermente mentre impastate. Stendete l'impasto con uno spessore di circa 2mm in dischi di 12 cm di diametro.
Mettete 1 1/2 cucchiaio di ripieno nel centro di ciascun disco di pasta. Piegate la pasta a forma di mezza luna e sigillate i bordi. Friggete fino a che diventino dorati.
Per il ripieno:
bollite il pollo fino a che sia a metà cottura. Disossate e tagliate in pezzetti la carne e mettete da parte 125ml di brodo di cottura della carne.
Scaldate la margarina e saltatevi le cipolle e gli scalogni fino a che diventino fragranti. Aggiungete la polvere di curry, i pepe ed il sale. Continuate la cottura fino a che il pollo sia completamente cotto. In fine, aggiungete la farina dimais che è stata precedentemente sciolta in 1 cucchiaio d'acqua. Rimuovete e mettete da parte.