
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- ½ tazza di ceci schiacciati
- ½ tazza di patate cotte affettate
- ½ tazza di fagioli verdi cotti e tritati
- ½ tazza di maiale cotto magro affettato
- 1 cucchiaio cipolle tritate
- 4 cucchiai di pasta di pomodoro
- ½ cucchiaino di sale
- 2 tazze di masa
- disponibile in alcune drogherie e nelle drogherie specializzate in cibi latinoamericani
- 1 cucchiaino di sale
- 1 ¼ - 1 ½ tazza di acqua tiepida
- olio per la frittura
Ingredienti ripieno
Ingredienti pasta
Preparazione
-
1
In una ciotola di media grandezza, miscelare tutti gli ingredienti per il ripieno con ½ cucchiaino di sale e mettere da parte.
In un'altra ciotola di media grandezza, miscelare il masa e 1 cucchiaino di sale.
Aggiungere gradualmente acqua a sufficienza, mescolando costantemente, per formare un impasto soffice. Dividere in 24 pezzi da lavorare in palline e metterle sotto un canovaccio umido.
Mettere una pallina tra due fogli di pellicola e appiattire l'impasto con un piatto piano. Rimuovere la pellicola superiore e mettere un cucchiaio di ripieno nel centro del disco.
Schiacciare bene il ripieno.
Prendere un'estremità del foglio di pellicola sottostante e tirarla dalla parte opposta così che la pasta copra il ripieno. Schiacciare bene i bordi e mettere sotto un canovaccio umido.
Ripetere con le palline rimanenti. Mettere circa 0.5/1 cm d'olio in una padella antiaderente e scaldarlo. Mettere i ravioli preparati nell'olio caldo e friggere a fuoco basso fino a che ogni lato sia dorato, circa 5 minuti per lato. Scolare su di un tovagliolo di carta assorbente.