
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- 600 g di riso
- 200 g di strutto
- 3 sanguinacci tagliati a rondelle
- 2 chorizos
- 3 pomodori maturi
- 1 kg di patate
- 350 g di lardo magro
- 1
- 5 dl di salsa di pomodoro
- 1 testa d'aglio
- 1 litro abbondante di brodo
- sale
- una bustina di zafferano
- prezzemolo
Preparazione
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1
Sciogliete in una casseruola di coccio lo strutto. Aggiungete le patate (sbucciate e tagliate a fette), il lardo, l'aglio pelato, i sanguinacci, i chorizos e la salsa di pomodoro.
Mescolate di nuovo ben bene e aggiungete il brodo caldo, un pizzico di zafferano, i pomodori tagliati a tocchetti e un poco di prezzemolo tritato.
Passate in forno a 200°-220° per 20 minuti circa.
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