
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Riso integrale
- borragine (100 g a persona)
- aglio
- cipolla
- abbondante basilico
- brodo vegetale
- parmigiano grattugiato
- peperoncino
- sale marino integrale.
Preparazione
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In un tegame si riscalda l'aglio tritato con l'olio, cipolla affettata e borragine tritata finemente, sale, un po' di peperoncino e qualche cucchiaiata di brodo vegetale. Si cuoce con coperchio per 10 minuti e si aggiunge un bel mazzetto di basilico tritato.
Nel frattempo si porta quasi a cottura il riso, si scola e si aggiunge all'intingolo. Si rimescola e si cuoce fino a cottura ultimata del riso.
Servire con un filo d'olio crudo e una bella spolverizzata di parmigiano grattugiato.
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