
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 2 tazze di riso basmati
- 1 tazza di foglie di menta fresche
- 1 tazza di piselli verdi freschi
- 1 grossa cipolla affettata
- 1 cucchiaio di pasta di zenzero e aglio
- 1 cucchiaino di pasta di peperoncino verde
- 3 cucchiai di burro chiarificato
- sale a piacere.
Preparazione
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Pulire e lavare il riso. Immergerlo in acqua per 15-20 minuti. Scaldare il burro chiarificato in una padella e cuocere le cipolle affettate fino a doratura. Quindi aggiungere la pasta di zenzero e aglio e quella di peperoncino. Cuocere fino a che ne scaturisca un aroma forte. Ora aggiungere i piselli verdie il riso scolato. Aggiungere 4 tazze d'acqua e sale a piacere. Quando il pulao è quasi pronto incorporare con le foglie di menta e lasciar sobbollire per un paio di minuti.
Note
- Servire caldo con raita di cetriolo
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