Name: Riso aromatizzato alla menta
Yield: 4
Ingredients: 2 tazze di riso basmati; 1 tazza di foglie di menta fresche; 1 tazza di piselli verdi freschi; 1 grossa cipolla affettata; 1 cucchiaio di pasta di zenzero e aglio; 1 cucchiaino di pasta di peperoncino verde; 3 cucchiai di burro chiarificato; sale a piacere.

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

2 tazze di riso basmati
1 tazza di foglie di menta fresche
1 tazza di piselli verdi freschi
1 grossa cipolla affettata
1 cucchiaio di pasta di zenzero e aglio
1 cucchiaino di pasta di peperoncino verde
3 cucchiai di burro chiarificato
sale a piacere.

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Pulire e lavare il riso. Immergerlo in acqua per 15-20 minuti. Scaldare il burro chiarificato in una padella e cuocere le cipolle affettate fino a doratura. Quindi aggiungere la pasta di zenzero e aglio e quella di peperoncino. Cuocere fino a che ne scaturisca un aroma forte. Ora aggiungere i piselli verdie il riso scolato. Aggiungere 4 tazze d'acqua e sale a piacere. Quando il pulao è quasi pronto incorporare con le foglie di menta e lasciar sobbollire per un paio di minuti.