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Cookaround

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Riso con le acciughe

Se cerchi un piatto che racchiuda in sé tutto il gusto e il sapore del mare, ma che sia anche economico e facile da fare, ti proponiamo il riso con le acciughe. Di certo è semplicissimo da realizzare e ti permetterà di fare un'ottima figura a tavola. Un piatto diverso che riscuoterà un grande successo, l'ideale anche quando si hanno poche idee e soprattutto poco tempo a diposizione. Il riso cotto al punto giusto diventa un grande Se cercate poi altre idee di primi piatti a base di pesce, ti proponiamo anche le seppie con risotto, davvero ottime!

Riso con le acciughe

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 16 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Riso 400 gr
  • Acciughe sotto sale 4
  • Prezzemolo ½ ciuffi
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Qundo volete fare il riso con le acciughe per prima cosa lavate e diliscatele e tritate il prezzemolo.
    Lessate il riso al dente in abbondante acqua salata.

    Riso con le acciughe
  • 2

    Stemperate le acciughe in un tegame con un po' d'olio, aggiungetevi il riso ed il prezzemolo tritato.

    Riso con le acciughe Riso con le acciughe
  • 3

    Appena tutto è ben amalgamato, portate in tavola.

Consiglio

  • Quale riso è preferibile usare?

    Puoi usare un buon vialone o il carnaroli.

    Posso utilizzare anche le acciughe sottosale?

    Sì vanno bene anche quelle ma occhio a regolare il sale in cottura.

    Ho comprato più acciughe del previsto, cos'altro potrei fare?

    Puoi friggerle, oppure puoi fare la ricetta delle acciughe gratinate, favolose!

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