Name: Riso con pollo
Prep time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: Pollo tagliato in pezzi 1.2 kg; Riso 1.5 tazze; Cipolle 2; Spicchio di aglio o meno 3; Pomodori a pezzettini 1; Acqua 3 tazze; Zafferano o bijol 1 bustina; Olio extravergine d'oliva (EVO); Sale; Pepe nero

Il riso con pollo è una ricetta molto comune nel centro america, presente con mille variazioni. Questa ricetta è molto semplice, il profumo dello zafferano le da quel qualcosa in più. davvero molto buona!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 50 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti media

Pollo tagliato in pezzi - 1,2 kg
Riso 1,5 tazze
Cipolle 2
Spicchio di aglio o meno - 3
Pomodori a pezzettini - 1
Acqua 3 tazze
Zafferano o bijol - 1 bustina
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Casseruola

1
Soffriggete le cipolle tritate insieme all'aglio in poco olio, aromatizzate con del pepe. Aggiungete il pomodoro e lasciate stufare fino a che le verdure risuletranno morbide.

2
Aggiungete l'acqua, lo zafferano/bijol, il pollo e il riso sciacquato.

3
Coprite e cuocete a fuoco basso fino a cottura ultimata, mescolate una o due volte durante la cottura.

Ci impiegherà circa 50 minuti, assicuratevi che il pollo ed il riso siano cotti.