Riso Pilau con stufato di carne

Preparazione

• 1

  Friggete le cipolle precedentemente tritate, fino a che diventino trasparenti. Aggiungete i pomodori e i peperoni verdi.

  

• 2

  Aggiungete le carote, il pepe nero ed il coriandolo.

  

• 3

  Lavate la carne tagliata e cospargete con del sale. Quando le carote si saranno leggermente ammorbidite, aggiungete la carne tagliata.

  

• 4

  Quando la carne è quasi cotta aggiungete la polvere di curry e regolate di sale.

  

• 5

  Preparate, quindi il riso: lavatelo in acqua fredda.

  

• 6

  Nel frattempo bollite i piselli fino a cottura ultimata.

  

• 7

  Tritate le cipolle e quindi friggetele fino a che diventino trasparenti. Aggiungete i pomodori che avrete sbucciato e tagliato in pezzi.

  

• 8

  Bollite un po' di acqua utilizzata per il riso con il pilau masala fino ad ebollizione. Regolate di sale.

  

• 9

  Aggiungete il resto dell'acqua alle cipolle fritte e i pomodori.

  

• 10

  Quindi aggiungete i piselli verdi quando l'acqua inizia a bollire.

  

• 11

  Unite, quindi, il riso e il masala sciolto, quindi portate il tutto a cottura.

  

Come friggere

Come tritare

Come lessare