Il riso pilau con stufato di carne è uno dei piatti più tipici del Kenya, dove il riso è il carboidrato più diffuso e la carne è alla base della dieta kenyota. Saporito in maniera incredibile grazie alle spezie e alla frittura precedente delle verdure che stanno alla base della preparazione, questo piatto potrebbe farvi venire il mal d'Africa anche se non ci siete mai stati!

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Cottura 40 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Polpa di manzo 500 gr
- Carote affettate - 2
- Peperoni verdi affettati - 2
- Cipolle tritate - 4
- Coriandolo q.b.
- Curry in polvere - q.b.
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
- Olio di semi 30 ml
- Riso 500 gr
- Piselli 200 gr
- Masala pilau 1 cucchiaio da tavola
- Cipolle 3
- Olio di semi q.b.
- Sale q.b.
- Casseruola / Pentola
Ingredienti per riso pilau
Attrezzature
Preparazione
-
1
Friggete le cipolle precedentemente tritate, fino a che diventino trasparenti. Aggiungete i pomodori e i peperoni verdi.
-
3
Lavate la carne tagliata e cospargete con del sale. Quando le carote si saranno leggermente ammorbidite, aggiungete la carne tagliata.
-
7
Tritate le cipolle e quindi friggetele fino a che diventino trasparenti. Aggiungete i pomodori che avrete sbucciato e tagliato in pezzi.
-
8
Bollite un po' di acqua utilizzata per il riso con il pilau masala fino ad ebollizione. Regolate di sale.
Come friggere
Come tritare
Come lessare
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