
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 700gr di riso a chicco lungo
- 115gr di burro
- 2 cucchiaini di zafferano schiacciati
- 4 cardamomi
- 5 chiodini di garofano
- 3 bastoncini di cannella
- 2 cipolle tritate finemente
- 2 peperoncini verdi senza semi e finemente tritati
- 2 peperoncini rossi senza semi e finemente tritati
- 1 ¼ litri di brodo di pollo
- pepe a piacere
- sale a piacere
Preparazione
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Mettere lo zafferano in una ciotola con 2 cucchiai d'acqua bollente e lasciare immerso.
Sciogliere il burro in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere il cardamomo, chiodini di garofano e bastoncini di cannella e friggere per 3 minuti.
Aggiungere le cipolle tritate e cuocerle finché siano dorate.
Aggiungere i peperoncini verdi e rossi e friggere per altri 5 minuti.
Aggiungere il riso e soffriggere per 2 minuti.
Aggiungere il brodo di pollo, quindi abbassare il fuoco e cuocere finché il riso sia cotto.Servire caldo.