Name: Risotto d'orzo
Yield: 4
Ingredients: Orzo perlato 200 gr; Cipolla 1; Carote 1; Sedano 1 costa; Porro 1; Funghi secchi 50 gr; Brodo di carne 500 ml

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Orzo perlato 200 gr
Cipolla 1
Carote 1
Sedano 1 costa
Porro 1
Funghi secchi 50 gr
Brodo di carne 500 ml

1
Soffriggere la cipolla, aggiungere le verdure tagliate a quadratini, l'orzo e i funghi.

Lasciar rosolare e allungare con il brodo.

Cuocere per 20 minuti e alla fine aggiungere pepe, erba cipollina e parmigiano.

Decorare con ravanelli e prezzemolo riccio.