Preparazione

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  Soffriggere la cipolla, aggiungere le verdure tagliate a quadratini, l'orzo e i funghi. Lasciar rosolare e allungare con il brodo.
  Cuocere per 20 minuti e alla fine aggiungere pepe, erba cipollina e parmigiano. Decorare con ravanelli e prezzemolo riccio.

Come soffriggere

Come rosolare

Come stufare