Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 350 g di riso
- 3-4 funghi porcini
- 1 mela verde piccolina
- 1 scalogno
- 6-7 noci
- 100 g di fontina (o qulasiasi formaggio filante)
- olio
- burro
- sale e paprica
- prezzemolo
- 1 l di brodo di pollo.
Preparazione
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1
Tagliare a pezzettini la mela e i funghi.
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2
Tritare finemente le noci.
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3
Rosolare lo scalogno tritato con l'olio.
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4
Aggiungere i funghi e dopo un po' le mele e le noci.
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5
Versare il riso e farlo tostare e poi aggiungere a poco a poco il brodo.
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6
Quando è cotto, mantecare con il burro e il formaggio e aggiungere anche il prezzemolo tritato.
Ed eccolo impiattato.