Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 30 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Carne di vitello 600 gr
- Cipolle 1
- Burro 160 gr
- Patate 1,5 kg
- Alloro 2 foglie
- Maggiorana 1 pizzico
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Sugo di arrosto 1 cucchiaio da tavola
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Tritate finemente la cipolla e fatela dorare in 80 g di burro. Unitevi la carne tagliata a fettine e fatela rosolare a fuoco vivace.
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2
In una seconda padella fate rosolare nel rimanente burro le patate lessate, pelate e tagliate a fette finché prendono colore e aggiungetele alla carne.
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3
Unite le foglie di alloro e la maggiorana, aggiustate di sale e pepe e mescolate bene il tutto affinchè i sapori si amalgamino. Irrorate, infine, con poco sugo d'arrosto.
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4
Disponete la carne con le patate su di un piatto da portata e cospargete di prezzemolo tritato.
Servite il piatto accompagnandolo con dell'insalata fresca.