theWOM
Secondi piatti

Cookaround

/5

Rosticciata di carne e patate

Rosticciata di carne e patate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Carne di vitello 600 gr
  • Cipolle 1
  • Burro 160 gr
  • Patate 1,5 kg
  • Alloro 2 foglie
  • Maggiorana 1 pizzico
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sugo di arrosto 1 cucchiaio da tavola
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Tritate finemente la cipolla e fatela dorare in 80 g di burro. Unitevi la carne tagliata a fettine e fatela rosolare a fuoco vivace.

    Rosticciata di carne e patate
  • 2

    In una seconda padella fate rosolare nel rimanente burro le patate lessate, pelate e tagliate a fette finché prendono colore e aggiungetele alla carne.

    Rosticciata di carne e patate Rosticciata di carne e patate Rosticciata di carne e patate
  • 3

    Unite le foglie di alloro e la maggiorana, aggiustate di sale e pepe e mescolate bene il tutto affinchè i sapori si amalgamino. Irrorate, infine, con poco sugo d'arrosto.

    Rosticciata di carne e patate
  • 4

    Disponete la carne con le patate su di un piatto da portata e cospargete di prezzemolo tritato.

    Servite il piatto accompagnandolo con dell'insalata fresca.

Come rosolare

Come dorare

Guarda anche
Cookaround

© 2024 Mondadori Media S.p.A. - Via Gian Battista Vico 42 - 20123 MILANO, Italia - P.IVA 08009080964 - riproduzione riservata