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Salmone pomodori e olive al cartoccio

Se amate i secondi pesce e cercate sempre ricette nuove per farli in maniera gustosa e particolare, ecco per voi la ricetta del salmone pomodori e olive al cartoccio. Una ricetta sfiziosa, che richiede poco impegno ma che dà sempre grande soddisfazione.

La cottura al cartoccio racchiude in sé tutti i gusti e i profumi dei vari ingredienti e ciò conferisce al piatto un notevole impatto. Provate questa ricetta facile e buonissima! Se amate questo tipo di pesce, vi proponiamo anche la ricetta per farlo con il lime e il miele, proprio buono!

Fare la cottura al cartoccio è davvero semplice, poi aiuta sempre anche nei casi in cui non si deve esagerare con l'olio, in quando l'involucro esterno, fa restare morbida e umida la pietanza.

Provate questa versione e vedrete che soddisfazione!

Altre ricette con il salmone? Ecco per voi alcune idee molto sfiziose:

Salmone pomodori e olive al cartoccio

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Tranci di salmone da 300 g l'uno - 4
  • Pomodori ciliegini 250 gr
  • Olive nere 100 gr
  • Origano q.b.
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

     Per realizzare questo piatto con il salmone per prima cosa tagliate a metà i pomodorini puliti. 

     

    Salmone pomodori e olive al cartoccio Salmone pomodori e olive al cartoccio
  • 2

    QUuindi incidete il salmone dalla parte della pelle. Scaldate l’aglio in padella con olio, unite il salmone e fate abbrustolire la pelle per circa 5 minuti a fuoco vivo. Versate l’olio caldo sulla superficie del pesce, finché non cambia colore rimuovete il salmone e tuffare i pomodorini divisi a metà sempre a fuoco vivo per pochi istanti.

     

     

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  • 3

    A questo punto trasferite nella carta forno i pezzi di salmone, unite i pomodorini le olive nere condite con sale pepe e origano un giro di olio. 

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  • 4

    Chiudete il cartoccio e passate in forno 180° per 20 minuti.

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  • 5

    Al termine di questa cottura, sfornate aprite il cartoccio stando attenti a non ustionarvi con il vapore e servite. 

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