
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 100 g di radice di rafano (cren)
- 50 g di burro
- 2 cucchiaini di zucchero
- ½ mestolo di brodo vegetale
- una puntina di sale
- panegrattato
- sale.
Preparazione
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Grattugiate la radice; quindi ponete in un tegamino il burro e fatelo sciogliere; aggiungete il pane grattugiato (poco), mescolando con un cucchiaio di legno e lasciando rosolare bene.
Unite quindi il cren e lo zucchero amalgamandoli. Bagnate la salsa con il brodo e portatela a ebollizione. Se vi piace, aggiungete la senape e servite.
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