Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- 130 g di noci sgusciate
- 2 spicchi d'aglio
- il succo di 2 limoni
- 4 cucchiai di tahina
- 4 cucchiai di prezzemolo tritato
- sale.
- Mortaio
Attrezzature
Preparazione
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In un mortaio pestate le noci e l'aglio con un po' di sale, così da ridurre le noci quasi del tutto in pasta.
Poi aggiungete poco a poco il tahin e il succo di limone, mescolando con molta cura in modo da amalgamare adeguatamente gli ingredienti. Da ultimo incorporate il prezzemolo tritato.
Servite la crema con del pesce al forno o come accompagnamento a insalate o verdure bollite.
