La salsa barbecue, indispensabile per le grigliate ma anche sfiziosa sul petto di pollo alla piastra, insomma molto versatile! Volete provare a farla da soli invece di prendere quella già pronta?
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Ketchup 450 gr
- Zucchero di canna 110 gr
- Senape di Digione 25 gr
- Aceto di mele 60 gr
- Aceto di vino bianco 1,5 cucchiai da tavola
- Salsa Worcestershire 3 cucchiai da tavola
- Cumino 1 cucchiaio da tè
- Senape in polvere 2 cucchiai da tè
- Curry in polvere - 1 cucchiaio da tavola
- Maggiorana fresca - 1 cucchiaio da tavola
- Colino / Frullatore / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Riunite in un pentolino dai bordi alti il ketchup, lo zucchero di canna, l'aceto di mele e l'aceto di vino bianco e la senape.
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2
Mescolate bene dopo ogni aggiunta così da distribuire bene gli ingredienti nella salsa e mettete il tutto su di una fiamma vivace.
Unite il cumino e la salsa Worcestershire e lasciate andare a fuoco brillante.
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3
Aggiungete la maggiorana, il curry e la senape in polvere.
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4
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 30 minuti mescolando di tanto in tanto per non fare attaccare la salsa al fondo della casseruola.
Frullate o passate la salsa così da renderla liscia.
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5
Conservate la salsa in vasetti sterilizzati e sottovuoto.