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Salse e sughi

Cookaround

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Salsa marinara

Salsa marinara

Salsa marinara

Dosi & Ingredienti

  • Limone 1
  • Senape 1 cucchiaio da tavola
  • Tuorli 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 100 ml

Preparazione

  • 1

    Per preparare la salsa marinara, riunite la senape all'interno di un contenitore. 

    Prendete le uova e separate gli albumi dai tuorli. 

    Salsa marinara Salsa marinara
  • 2

    Unite i tuorli d'uovo alla senape. 

    Ricavate il succo di un limone con uno spremiagrumi, quindi unite il succo ai tuorli d'uovo e alla senape e iniziate a sbattere il tutto con l'aiuto di una frusta.

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  • 3

    A questo punto unite a filo l'olio extravergine d'oliva poca alla volta, continuando a sbattere il tutto bene con la frusta.

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  • 4

    Una volta che la salsa avrà raggiunto una bella consistenza densa, aggiustatela con un pizzico di sale e servitela. 

    Ottima per condire secondi piatti a base di pesce.

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