
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Peperoncini rossi Thai oppure 1 peperoncino Serrano - 3
- Spicchio di aglio affettato - 1
- Zucchero 3 cucchiai da tavola
- Acqua calda - 0,66 tazze
- Succo di lime 2 cucchiai da tavola
- Salsa di pesce 5 cucchiai da tavola
- Carote affettate finemente per la guarnitura (facoltative) - 2 cucchiai da tavola
Preparazione
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1
Tagliate i peperoncini a rondelle e mettetene dap arte 1/3 per la guarnitura.
Disponete i peperoncini rimanenti, l’aglio e lo zucchero in un mortaio e pestateli fino a creare una pasta umida. (Se non avete un mortaio tritateli con un coltello). Trasferite questo composto in una piccola ciotola e aggiungetevi l’acqua, il succo di lime e la salsa di pesce, mescolate bene per sciogliere bene la pasta.
Aggiungete i peperoncini conservati e le carote e lasciate riposare il tutto per 10 minuti prima di servire.
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