
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Broccoli 1 kg
- Salsiccia di maiale ½ kg
- Strutto 1 cucchiaio da tavola
- Spicchio di aglio 1
- Sale q.b.
- Peperoncino rosso piccante 1
Preparazione
-
1
Pulite i broccoli e ricavatene i fioretti.
Tagliate a dadini molto piccoli la parte di gambo più vicino al fiore e meteteli a lessare in acqua bollente salata per realizzare il brodo che vi servirà successivamente.
-
2
Scottate per pochi minuti i fiori del broccolo in abbondante acqua leggermente salata, scolateli e metteteli da parte.
-
7
Portate le salsicce a cottura e servite immediatamete.
Come lessare
Come dorare
Come soffriggere
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