Le salsicce con le rape sono un secondo piatto unito al contorno che riscuote sempre un gran successo! La ricetta è davvero favolosa, di quelle che richiedono pochi passaggi ma che danno un risultato finale che piace sempre a tutti. L'amaro delle rape si sposa in maniera perfetta al gusto rustico delle salsicce e insieme danno vita ad un piatto favoloso che va sempre a ruba! Provate questa ricetta e se le amate in maniera particolare, provate anche quelle al pomodoro, un grande classico mai banale!

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Cime di rapa 400 gr
- Salsiccia di maiale 4
- Spicchio di aglio 3
- Passata di pomodoro 250 gr
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
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1
Per fare le salsicce con le rape, pulite e lavate bene le rape, quindi mettetele a scolare.
Mettete sul fuoco un pentolone d'acqua leggermente salata e buttatevi le rape affinchè si lessino, ci vorranno circa 15 minuti.
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3
Nel frattempo, portate ad ebollizione un pentolino d'acqua e fatevi sbollentare le salsicce con il budello preventivamente bucato.
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4
Le salsicce si dovranno solo scottare e sgrassare leggermente.
Fate scaldare, in una casseruola che possa contenere comodamente sia le salsicce che le rape, due cucchiai d'olio extravergine d'oliva e fatevi scaldare gli spicchi d'aglio tagliati a metà.
Unite alla casseruola le salsicce prelevate e scolate dall'acqua; fatele arrostire uniformemente.
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5
Quando le salsicce risulteranno ben colorate su tutti i lati, aggiungete alla casseruola le rape precedentemente preparate e la passata di pomodoro; regolate di sale e se volete aggiungete del pepe.
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6
Lasciate insaporire il tutto per una decina di minuti, quindi servite in tavola.
Consiglio
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Mi sono avanzate delle rape, cos'altro potrei farci?
Prova ad abbinarle alle bistecche di maiale, sono buonissime!