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Salsicce con le rape

Le salsicce con le rape sono un secondo piatto unito al contorno che riscuote sempre un gran successo! La ricetta è davvero favolosa, di quelle che richiedono pochi passaggi ma che danno un risultato finale che piace sempre a tutti. L'amaro delle rape si sposa in maniera perfetta al gusto rustico delle salsicce e insieme danno vita ad un piatto favoloso che va sempre a ruba! Provate questa ricetta e se le amate in maniera particolare, provate anche quelle al pomodoro, un grande classico mai banale!

Salsicce con le rape

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Cime di rapa 400 gr
  • Salsiccia di maiale 4
  • Spicchio di aglio 3
  • Passata di pomodoro 250 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

    • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Per fare le salsicce con le rape, pulite e lavate bene le rape, quindi mettetele a scolare.

    Mettete sul fuoco un pentolone d'acqua leggermente salata e buttatevi le rape affinchè si lessino, ci vorranno circa 15 minuti.

    Salsicce con le rape
  • 2

    Una volta lessate, scolate le rape e tritatele finemente al coltello.

    Salsicce con le rape
  • 3

    Nel frattempo, portate ad ebollizione un pentolino d'acqua e fatevi sbollentare le salsicce con il budello preventivamente bucato.

    Salsicce con le rape
  • 4

    Le salsicce si dovranno solo scottare e sgrassare leggermente.

    Fate scaldare, in una casseruola che possa contenere comodamente sia le salsicce che le rape, due cucchiai d'olio extravergine d'oliva e fatevi scaldare gli spicchi d'aglio tagliati a metà.

    Unite alla casseruola le salsicce prelevate e scolate dall'acqua; fatele arrostire uniformemente.

    Salsicce con le rape
  • 5

    Quando le salsicce risulteranno ben colorate su tutti i lati, aggiungete alla casseruola le rape precedentemente preparate e la passata di pomodoro; regolate di sale e se volete aggiungete del pepe.

    Salsicce con le rape Salsicce con le rape
  • 6

    Lasciate insaporire il tutto per una decina di minuti, quindi servite in tavola.

Consiglio

  • Mi sono avanzate delle rape, cos'altro potrei farci?

    Prova ad abbinarle alle bistecche di maiale, sono buonissime!

     

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