Le salsicce con le rape sono un secondo piatto unito al contorno che riscuote sempre un gran successo! La ricetta è davvero favolosa, di quelle che richiedono pochi passaggi ma che danno un risultato finale che piace sempre a tutti. L'amaro delle rape si sposa in maniera perfetta al gusto rustico delle salsicce e insieme danno vita ad un piatto favoloso che va sempre a ruba! Provate questa ricetta e se le amate in maniera particolare, provate anche quelle al pomodoro, un grande classico mai banale!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 40 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Cime di rapa 400 gr
Salsiccia di maiale 4
Spicchio di aglio 3
Passata di pomodoro 250 gr
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Casseruola

1
Per fare le salsicce con le rape, pulite e lavate bene le rape, quindi mettetele a scolare.

Mettete sul fuoco un pentolone d'acqua leggermente salata e buttatevi le rape affinchè si lessino, ci vorranno circa 15 minuti.

2
Una volta lessate, scolate le rape e tritatele finemente al coltello.

3
Nel frattempo, portate ad ebollizione un pentolino d'acqua e fatevi sbollentare le salsicce con il budello preventivamente bucato.

4
Le salsicce si dovranno solo scottare e sgrassare leggermente.

Fate scaldare, in una casseruola che possa contenere comodamente sia le salsicce che le rape, due cucchiai d'olio extravergine d'oliva e fatevi scaldare gli spicchi d'aglio tagliati a metà.

Unite alla casseruola le salsicce prelevate e scolate dall'acqua; fatele arrostire uniformemente.

5
Quando le salsicce risulteranno ben colorate su tutti i lati, aggiungete alla casseruola le rape precedentemente preparate e la passata di pomodoro; regolate di sale e se volete aggiungete del pepe.