Sarago al cartoccio sulla griglia, ovvero il metodo più semplice per ottenere un secondo piatto a base di pesce saporito e succulento senza utilizzare il forno.E' molto semplice, seguite la videoricetta e provate anche voi!
Questa è di certo una ricetta a base di pesce alla griglia molto semplice, che vi tornerà utile in tantissime occasioni. Seguite i nostri consigli e vedrete che successo sulle vostre tavole!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Sarago 4
- Spicchio di aglio 4
- Menta rametti - 4
- Timo rametti - 8
- Arance 2
- Prezzemolo mazzetto - 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Alluminio / Griglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Preparare i cartocci utilizzando tre fogli di carta stagnola per ciascuno.
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2
Ungete leggermente la superficie dei fogli di stagnola ed adagiarvi il pesce.
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3
Incidere la pelle in più punti con tagli trasversali su entrambi i lati.
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4
Riempire il ventre di ciascun pesce con un rametto di prezzemolo, di timo e uno spicchio d'aglio intero.
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5
Salare ed ungere in superficie.
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6
Mettere sul pesce un altro rametto di timo e un rametto di menta, quindi chiudere ciascun cartoccio.
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7
Far scaldare molto bene una griglia in ghisa e disporvi i cartocci facendoli cuocere per circa 10 minuti per lato.
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8
Una volta cotto, togliere il pesce dal cartoccio.
Spremere un'arancia facendo ricadere il succo direttamente sul pesce.
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9
Condire con un po' d'olio extravergine d'oliva a crudo e servire.