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Sashimi di seppia ricetta giapponese

Il sashimi di seppia è una variante molto gustosa del sashimi classico. Piccoli bocconcini gustosi,  da mangiare in un sol boccone... chi lo dice che non può essere fatto in casa?

Sashimi di seppia ricetta giapponese

Dosi & Ingredienti

  • Seppie 1
  • Lime scorza - 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Salsa teriyaki q.b.
  • Per la decorzione

  • Uova rosse di pesce volante q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare il sashimi, spellate la seppia, quindi tagliatela a fettine sottili.

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  • 2

    Condite le striscioline di seppia con la scorza di un lime grattugiata, olio d'oliva e salsa teriyaki.

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  • 3

    Disponete il sushi di seppia in un piatto e decorate con uova di pesce volante.

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Consigli e curiosità

  • Il sashimi è uno dei cibi giapponesi più antichi. I cuochi orientali ne hanno fatto un vero baluardo. 

    Cosa è il sashimi e con cosa si differenzia dal sushi?

    Il sashimi è una preparazione di solo pesce fresco, o molluschi, accompagnati da salse originali, mentre il sushi prevede l'abbinamento con il riso. 

    Ci vogliono particolari strumenti per prepararlo?

    In realtà sì, è necessario un coltello molto affilato poiché il pesce deve essere tagliato in maniera sottile e precisa.

    Quali altre preparazioni di origine giapponese puoi consigliarmi per una cena a tema?

    Prova queste uova morbide alla giapponese e il guncanmaki

     

     

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