Savoiardi morbidi, ovvero i biscotti più conosciuti e amati non solo da consumare così, in maniera semplice, ma anche da utilizzare come base per preparazioni strutturate o da servire col gelato! Eccellente alternativa per la colazione o perfetti all'ora del tè, scoprite quanto è semplice la loro preparazione! Farli non è assolutamente difficile anzi, e la ricetta che andiamo a darvi e di sicuro successo. Provateli e se vi dovessero avanzare, perché non fate anche questo delizioso tiramisù?

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 30 min
Cottura 20 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Albume 6
Tuorlo d'uovo 6
Zucchero 90 gr
Farina 120 gr
Aceto di vino bianco 6 gr

Bocchetta liscia / Forno / Impastatrice / Sac à poche / Teglia

1
Riunite nella ciotola dell'impastatrice i tuorli e 60 g di zucchero, quindi azionate la macchine dotata di frusta e montate gli ingredienti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

2
In un'altra ciotola versate gli albumi e montateli sempre con l'impastatrice dotata di gancio a frusta.

3
Aggiungete poco alla volta il restante zucchero agli albumi mentre montano.

4
A questo punto aggiungete anche l'aceto sempre con la macchina in funzione.

5
Quando gli albumi saranno ben montati a neve spegnete la macchina.

Unite i due composti: aggiungete una parte dei tuorli agli albumi e mescolate dal basso verso l'alto per amalgamare il tutto senza smontare il composto.