Name: Scaloppine alla napoletana
Prep time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Carne di vitello fettine 600 gr; Burro 80 gr; Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola; Capperi 50 gr; Aceto di vino bianco 1 bicchierino; Farina q.b.; Prezzemolo 1 ciuffo; Sale q.b.

Questa è la ricetta perfetta per chi ha a disposizione delle fettine ma vuole fare ben più di una semplice e banale fettina! Le scaloppine alla napoletana sono gustose, versatili e di gran facile preparazione! Vi raccomandiamo solo di scegliere un taglio tenero di carne, ben battuta e che i capperi siano di ottima qualità: il segreto è tutto qui! Se poi adorate le scaloppine provate anche quelle alla pulcinella, deliziose!