
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 25 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Vitellone 400 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 gr
- Vino bianco ½ bicchieri
- Prosciutto crudo 80 gr
- Funghi champignon (A. bisporus) 200 gr
- Pomodori ciliegini 100 gr
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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2
Nel frattempo fate scaldare un fondo d'olio in una padella e fatevi dorare le fettine di carne; regolate di sale.
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4
Non appena il vino sarà completamente evaporato, aggiungete il prosciutto, i funghi tagliati a fettine sottili e i pomodorini schiacciati.
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5
Fate cuocere a fuoco moderato per circa 25 minuti, quindi aggiungete il prezzemolo tritato.
Come infarinare uno stampo
Come dorare
Come sfumare
Come stufare
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