Gli scampi con i porri sono una ricetta sicuramente inconsueta ma davvero deliziosa. Provate!

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 30 min
- Costo elevato
- Reperibilità Alimenti media
- Scampi sgusciati - 16
- Porri 500 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 cucchiaio da tavola
- Burro 30 gr
- Panna 4 cucchiai da tavola
- Succo di limone 1 cucchiaio da tavola
- Scalogno tritato - 1
- Vino bianco 100 ml
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Padella / Tegame
Attrezzature
Preparazione
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1
Affettate i porri e rosolateli per 15 minuti in un tegame con l'olio e 20 g di burro unendo poca acqua. Salate e pepate.
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3
Fate appassire lo scalogno nel fondo di cottura degli scampi, versate il vino e, quando sarà evaporato, la panna.
-
5
Distribuite i porri su un piatto da portata e disponetevi gli scampi; conditeli con la salsa e guarnite con ciuffi di prezzemolo e servite in tavola.
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