Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 10 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Scampi 12
- Cipolle 1
- Burro 100 gr
- Curry 1 cucchiaio da tè
- Vino bianco secco ½ bicchieri
- Brandy 1 bicchierino
- Sale q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Fate soffriggere la cipolla in padella con un po' di burro. Non appena la cipolla inizia a dorare, toglietela dal fuoco e aggiungete un cucchiaino di curry.
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2
Rimettete la padella sul fuoco ed aggiungete gli scampi tagliati a metà.
Sfumate con un po' di vino bianco.
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3
Regolate di sale e fate soffriggere leggermente gli scampi.
A fine cottura, fiammeggiate con il brandy.
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4
Togliete gli scampi e teneteli in caldo, legate il fondo di cottura con una noce di burro. Servite gli scampi, su un letto di insalata mista e conditeli con la salsa ottenuta con il sugo di cottura.
