Gli scampi con le zucchine i pinoli fasciati con il prosciutto crudo: ricetta saporita e gustosissima!

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Cottura 20 min
- Costo elevato
- Reperibilità Alimenti media
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- Scampi 12
- Zucchine 5
- Prosciutto crudo dolce, fette sottili - 6 fette
- Pinoli tostati - 2 cucchiai da tavola
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Forno
Attrezzature
Preparazione
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1
Pulite gli scampi, eliminate la testa e sgusciate le code.
Tagliate le fette di prosciutto e metà nel senso della lunghezza, così da ottenere 12 lunghe strisce in cui avvolgere gli scampi.
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2
Tagliate 3 zucchine a metà e poi per il lungo, ottenendo 12 pezzi.
Svuotateli, conservando la polpa e sbollentate per 5 minuti le barchette in acqua salata; sgocciolatele, raffreddatele in acqua fredda e asciugatele con carta da cucina.
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7
Disponeteli su un vassoio alternati alle zucchine e servite in tavola.