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Scampi marinati al pepe rosa

Se siate alla ricerca di un'idea invitante, eegante ma soprattutto buona, vi proponiamo di realizzare la ricetta degli scampi marinati al pepe rosa. Si tratta di una versione molto saporita, che dà un bel pizzico di brio al sapore dolce dei crostacei che grazie alla presenza del pepe rosa, vengono esaltati in maniera eccellente.Se avete difficoltà a riconoscerli in pescheria e fate un po' confusione, gli scampi pur essendo molto simili ai gamberi hanno due chele molto sviluppate come le aragoste. Gli scampi marinati al pepe rosa possono essere sia presentati come secondo piatto ma sono perfetti anche come antipasto, magari serviti come finger food. Fare questo piatto non è affatto difficile, seguite i nostri consigli e il successo è assicurato. Un primo da abinare? Spaghetti alle vongole, un grande classico mai banale.

Scampi marinati al pepe rosa

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di marinatura
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Scampi 8
  • Arance 1
  • Indivia belga 1
  • Pepe rosa 1 cucchiaio da tavola
  • Limone 1
  • Vino bianco secco 4 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Piatto

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta degli scampi marinati al pepe rosa, pulite i crostacei conservando solo le code sgusciate.

    Dividete le code a metà per il lungo ed adagiatele su di un piatto in un unico strato.

    Scampi marinati al pepe rosa
  • 2

    Condite le code di scampi con il succo di limone ed il vino; lasciatele marinare per almeno un'ora.

    Scampi marinati al pepe rosa Scampi marinati al pepe rosa
  • 3

    Lavate ed asciugate l'insalata (decidete voi se tagliarla o lasciare le foglie intere), conditela con l'olio extravergine d'oliva ed il sale.

    Scampi marinati al pepe rosa Scampi marinati al pepe rosa
  • 4

    Adagiate l'insalata sul piatto da portata e sistematevi sopra le code di scampi ben sgocciolate dalla marinata.

    Scampi marinati al pepe rosa
  • 5

    Ultimate il piatto con qualche grano di pepe rosa, qualche spicchietto d'arancia e olio extravergine d'oliva.

Consiglio

  • Posso realizzare questa ricetta anche con i gamberi?

    Sì magari con quelli rossi, l'importante è che siano molto freschi.

    Potrei utilizzare il pepe normale?

    No perché quello rosa ha un sapore più delicato e non va a sovrastare.

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