Name: Scampi ubriachi
Yield: 4
Ingredients: 1 kg di scampi; 3 spicchi d'aglio; ¼ di cipolla; prezzemolo; 1 peperone verde; 1 bicchiere di cognac.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

1 kg di scampi
3 spicchi d'aglio
¼ di cipolla
prezzemolo
1 peperone verde
1 bicchiere di cognac.

1
In un tegame mettere cipolla, basilico, prezzemolo, peperone , olio di oliva; rosolare il tutto insieme agli scampi preventivamente lavati in acqua corrente.
Quando i crostacei sono diventati rosso fuoco si aggiungono un bicchierino di cognac francese ed un bicchierino d'acqua. Si lascia cuocere per circa 1/4 d'ora.