
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 kg di scampi
- 3 spicchi d'aglio
- ¼ di cipolla
- prezzemolo
- 1 peperone verde
- 1 bicchiere di cognac.
Preparazione
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In un tegame mettere cipolla, basilico, prezzemolo, peperone , olio di oliva; rosolare il tutto insieme agli scampi preventivamente lavati in acqua corrente.
Quando i crostacei sono diventati rosso fuoco si aggiungono un bicchierino di cognac francese ed un bicchierino d'acqua. Si lascia cuocere per circa 1/4 d'ora.
Come rosolare
Come sfumare
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