Gli scialatielli alla pascatora sono un piatto titpico partenopeo. Gustosi e profumati vi faranno fare un viaggio spazio temporale e sarete proiettati su una terrazza che affaccia sul golfo di Napoli! Esagerati? Mica tanto! Assicuratevi di prendere dell'ottima pasta, magari di Gragnano, e dei frutti di mare freschisismi e il più è fatto! Un piatto adattissimo per le grandi occasioni e per concludere il pasto, sarebbe perfetta una impepata di cozze!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Scialatielli 350 gr
- Gamberetti 100 gr
- Cozze 200 gr
- Vongole 200 gr
- Calamaro 100 gr
- Passata di pomodoro 400 gr
- Vino bianco 1 bicchiere
- Spicchio di aglio 1
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Pentola / Tegame
Attrezzature
Preparazione
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1
Per preparare gli scialatielli ai frutti di mare, in un tegame scaldate l'aglio e il prezzemolo in 4 cucchiai d'olio. Unite i calamari, i gamberetti, le cozze aperte, le vongole e il vino.
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2
Unite il passato di pomodoro, cuocete a fuoco moderato per 15 minuti.
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3
Nel frattempo lessate gli scialatielli in abbondante acqua bollente e salata, scolate e condite con la salsa preparata.
