Name: Sciatt
Yield: 4
Ingredients: 300 g di farina di grano saraceno; 200 g di farina bianca; 300 g di formaggio "Casera"; 2 cucchiai di pane grattugiato; 1 bicchierino di grappa; acqua gassata; olio per friggere; un pizzico di lievito.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

300 g di farina di grano saraceno
200 g di farina bianca
300 g di formaggio "Casera"
2 cucchiai di pane grattugiato
1 bicchierino di grappa
acqua gassata
olio per friggere
un pizzico di lievito.

1
Impastate la farina di grano saraceno con la farina bianca utilizzando dell'acqua gasata fino ad ottenere un composto abbastanza consistente. Unite il formaggio tagliato a dadini, il pane grattugiato, un pizzico di lievito e la grappa.
Fate scaldare l'olio in una pentola capiente, quando inizia a friggere, fatevi scivolare un po' di impasto (contenente alcuni cubetti di formaggio) aiutandovi con un cucchiaio.
Cuocetene pochi alla volta per evitare che si "attacchino" assieme.
Lasciateli gonfiare e colorire, scolateli e serviteli su un letto di cicoria condita.