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Sciure de checucci fiori farciti e fritti alla molisana

Sciure de checucci nome davvero insolito che fa riferimento ad una ricetta ricca di gusto come i fiori ripieni e fritti.

Sciure de checucci fiori farciti e fritti alla molisana

Dosi & Ingredienti

  • Fiori di zucca 16
  • Uova 2
  • Farina 100 gr
  • Mozzarella 120 gr
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Lavate i fiori di zucchina, apriteli e farciteli con la mozzarella e richiudeteli.

    Sciure de checucci fiori farciti e fritti alla molisana
  • 2

    Passateli in una pastella preparata con uova, farina e sale.

    Sciure de checucci fiori farciti e fritti alla molisana
  • 3

    Friggeteli in olio di semi bollenti.

    Sciure de checucci fiori farciti e fritti alla molisana
  • 4

    Per gustarli al meglio serviteli ben caldi.

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