La ricetta che andiamo a darvi qui di seguito è perfetta per chi vuole portare a tavola un primo piatto semplice e gustoso che metta d'accordo tutti! L'abbinamento di questi ingredienti, potrebbe sembrare azzardato invece vi stupirà di certo perché si sposano benissimo! La mortadella che ha un sapore deciso e riconoscibile tra mille va a contrastare la dolcezza dei peperoni e insieme danno vita ad un ottimo connubio di sapori. Provate questa ricetta deliziosa e se amate questo salume in maniera particolare ecco per voi un'altra idea imperdibile: provate questi fagottini rustici!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Sedani rigati 400 gr
Mortadella tagliata alta - 200 gr
Peperoni 2
Cipolle 1
Basilico 2 foglie
Pecorino romano q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Padella / Pentola

1
Tagliate la mortadella a cubetti e fatela rosolare in una padella ben calda, senza l'aggiunta di grassi.

2
Trasferite i cubetti di mortadella in una ciotola. Nella solita padella, fate rosolare la cipolla tagliata finemente nel grasso rilasciato dalla mortadella.

3
Quindi aggiungete i peperoni, privati dei filamenti e dei semi e tagliati a listarelle larghi circa mezzo centimetro, con qualche foglia di basilico fresco spezzettata a mano.

4
Lasciate cuocere i peperoni a fiamma dolce e a padella coperta. Se necessario aggiungete un po' di acqua, alzando la fiamma per proseguire la cottura. Regolate di sale.