Name: Sedani panna, salsiccia e prugnoli
Prep time: 5 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: Sedani rigati 400 gr; Salsiccia di maiale 4; Panna da cucina 250 ml; Funghi prugnoli 1; Scalogno 1; Salvia foglia 1; Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola; Sale q.b.

Sedani panna, salsiccia e prugnoli: un primo piatto da preparare velocemente e che vi darà grande soddisfazione... Il sugo con la panna e la salsiccia si prepara mentre cuoce la pasta, il prugnolo lo aggiungerete a crudo, come fosse un tartufo... Il risultato vi sorprenderà!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 5 min
Cottura 12 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti media
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Sedani rigati 400 gr
Salsiccia di maiale 4
Panna da cucina 250 ml
Funghi prugnoli 1
Scalogno 1
Salvia foglia - 1
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.

Padella / Pentola / Scolapasta

1
Portate ad ebollizione una pentola d'acqua, salatela e tuffatevi immediatamente la pasta.

Affettate lo scalogno e fatelo rosolare in padella con un generoso giro d'olio extravergine d'oliva.

2
Non appena lo scalogno inizia a prendere colore, unite alla padella la salsiccia sbriciolata a mano e lasciate rosolare.

3
Aggiungete anche una foglia di salvia per aromatizzare la salsiccia.

Quando la salsiccia avrà cambiato colore in modo uniforme, unite la panna e fate cuocere per farla restringere.

4
Scolate la pasta al dente e trasferitela in padella con il condimento, lasciate cuocere per un altro minuto, quindi impiattate immediatamente.

5
Servite i sedani con il condimento alla panna e salsiccia ultimando ciascun piatto con qualche lamella di prugnolo fresco e decorando con una fogliolina di salvia.