
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 12 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- Sedani rigati 400 gr
- Salsiccia di maiale 4
- Panna da cucina 250 ml
- Funghi prugnoli 1
- Scalogno 1
- Salvia foglia - 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Padella / Pentola / Scolapasta
Attrezzature
Preparazione
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1
Portate ad ebollizione una pentola d'acqua, salatela e tuffatevi immediatamente la pasta.
Affettate lo scalogno e fatelo rosolare in padella con un generoso giro d'olio extravergine d'oliva.
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2
Non appena lo scalogno inizia a prendere colore, unite alla padella la salsiccia sbriciolata a mano e lasciate rosolare.
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3
Aggiungete anche una foglia di salvia per aromatizzare la salsiccia.
Quando la salsiccia avrà cambiato colore in modo uniforme, unite la panna e fate cuocere per farla restringere.
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4
Scolate la pasta al dente e trasferitela in padella con il condimento, lasciate cuocere per un altro minuto, quindi impiattate immediatamente.
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5
Servite i sedani con il condimento alla panna e salsiccia ultimando ciascun piatto con qualche lamella di prugnolo fresco e decorando con una fogliolina di salvia.