
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Semola
- sfoglia di formaggio fuso
- scorza di limone grattugiato
- miele o zucchero
- Mattarello / Rotella dentata
Attrezzature
Preparazione
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1
Preparare la pasta di semola e, nel gramolarla, farle assorbire dello strutto che la renderà più friabile.
Tagliare a fette le sfoglie di formaggio fuso, poggiarle sulla sfoglia cospargendole di scorza grattugiata di limone e ricoprirle con un'altra sfoglia di pasta, facendo aderire i bordi.
Ritagliare tutt'intorno con la rotella dentata e friggerle in abbondante olio o strutto, dorandole da entrambe le parti.
Scolarle e spalmarle di miele o cospargerle di zucchero. Si consumano calde.
Note
- Ricetta fornita dall'EPT di Nuoro
Come impastare
Come sigillare la carne
Come stendere
Come friggere
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