Volete sorprendere i vostri ospiti facendo loro un qualcosa di elegante, raffinato ma tremendamente buono? Provate allora gli sformatini di spinaci e salsiccia, piccoli bocconcini di puro godimento ricchi di gusto e sapore! Realizzare questa ricetta non è affatto difficile, anzi, seguendo il nostro passo passo non avrete nessuna difficoltà. Provateli e fateci sapere se vi è piaciuta e se cercate altre idee per una cena sfiziosa, ve ne diamo un'altra: che dite di preparare la ricetta dei ventagli prosciutto e grana? Facili e veloci anch'essi!

Dosi per 6 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 25 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Spinaci già lessati - 250 gr
Salsiccia di maiale 150 gr
Uova 2
Parmigiano Reggiano 4 cucchiai da tavola
Mozzarella 2 fette
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Latte intero 200 ml
Burro 2 cucchiai da tavola
Farina 2 cucchiai da tavola
Panna da cucina 2 cucchiai da tavola
Parmigiano Reggiano 2 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Ciotola / Forno / Pentola / Stampini monoporzione

1
Per fare la ricetta degli sformatini di spinaci e salsiccia, tagliate gli spinaci lessati al coltello e riuniteli in una ciotola con la salsiccia.

Impastate gli spinaci e la salsiccia con le uova ed il parmigiano; regolate di sale e pepe.

2
Ungete degli stampini e cospargeteli con il pangrattato.

Riempite gli stampini fino a metà con il composto di spinaci e salsiccia, quindi distribuitevi un paio di pezzettini di mozzarella e ricoprite il tutto con altro composto di spinaci e salsiccia.

3
Distribuite sopra i tortini poco pangrattato.

Infornate a 200°C per 25 minuti.

Nel frattempo preparate della besciamella: fate fondere in un pentolino il burro, aggiungete la farina e fate cuocere il roux.

4
Versate il latte tiepido sul roux tostato poco per volta e mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.

Arricchite la besciamella con la panna, il parmigiano, poco sale e un pizzico di pepe.

5
Sfornate gli sformatini, lasciateli riposare 5 minuti, quindi sformateli nei piatti da portata.

Serviteli accompagnandoli con la besciamella al parmigiano.