Name: Sformato di cavolo
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cavolo verza; 1 cipolla; 2 foglie d'alloro; 4 uova; burro; 200 g di panna; basilico; sale; pepe.

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

1/2 cavolo verza
1 cipolla
2 foglie d'alloro
4 uova
burro
200 g di panna
basilico
sale
pepe.

1
Stufare la cipolla con le foglie di alloro e il cavolo tagliato finemente. Frullare il tutto con una manciata di basilico, sale e pepe.

2
Passare al colino, aggiungere le uova, la panna e sbattere bene con una frusta. Imburrare 4 stampini, versarvi il composto e cuocere a bagnomaria finché è ben sodo.