Se volete realizzare un piatto che metta d'accordo tutti e che piaccia anche a chi storce un po' il naso davanti alle verdure, provate allora il nostro sformato di spinaci. Facile da fare è perfetto per chi vuole portare a tavola un secondo vegetariano, molto gustoso e saporito.

Buono, semplice e saporito questo piatto con gli spinaci conquisterà anche i palati più difficili!

Si tratta inoltre di una ricetta molto furba perché pur essendo un secondo sostazionso, diventa velocemente un antipasto o un finger food se tagliato a cubetti. Seguite allora il nostro passo passo e vi verrà perfetto. Fare lo sformato di spinaci è molto semplice e sarà un asso nella manica da tirare fuori appena possibile.

Lo sformato di spinaci che qui vi proponiamo è semplicissimo da fare e vi piacerà senza dubbio!

Se cercate poi altre ricette interessanti con questa verdura che tra l'altro fa benissimo, provate a fare un grande classico che non passa mai di moda: risotto agli spinci, buonissimo e se poi li amate in modo particolare ecco altre ricette gustose con gli spinaci:

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 60 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Spinaci 500 gr
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Burro 80 gr
Farina 65 gr
Latte intero 500 ml
Noce moscata q.b.
Uova 3
Parmigiano Reggiano 40 gr
Gorgonzola 80 gr
Panna fresca 70 ml
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Pentola / Pirofila

1
Fate besciamella per pima cosa: sciogliete burro, unite la farina fate andare 1,2 minuti fuoco basso unite poi il latte e regolate di sale e noce moscata fate addensare bene, deve essere più soda della besciamella tradizionale.

2
Lessate gli spinaci per 5 minuti in acqua salata.Raffreddate in acqua e ghiaccio.

3
Scolateli, strizzateli.

4
Frullate nel mixer con la besciamella intiepidita.

5
Unite le uova e il parmigiano grattugiato il sale, il pepe e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.

6
Mettete il composto in una pirofila rettangolare. 25 x 10 alta 12 cm. deve rimanere un paio di cm dal bordo perchè in cottura gonfierà. Cuocete in forno statico a 180°C per 60 minuti, o finchè lo sformato risulti sodo piuttosto asciutto con la prova stecchino.

7
Lasciate raffreddare completamente lo sformato una notte in frigo in modo da farlo compattare completamente. Sciogliete a bagnomaria il gorgonzola con la panna come salsa di accompagnamento dello sformato.

8
Fate colare la salsa sullo sornato e servite.

Per renderlo più light come potrei fare?

Puoi mettere la ricotta la posto della besciamella.

Posso consumarlo anche il giorno dopo?

Sì certo, conservalo in frigorifero.