Lo sgombro fritto costituisce un secondo piatto ricco e semplice allo stesso tempo.E' ormai riconosciuto che lo sgombro costituisca un alimento dalle elevate proprietà nutrizionali, ciò che non tutti riconoscono è che la frittura sia un metodo che preserva le stesse proprietà nutrizionali.

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Sgombro piccoli - 1,5 kg
- Prezzemolo tritato - 1 ciuffo
- Limone succo - 1
- Spicchio di aglio 1
- Olio di semi per frittura q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Pulite bene il pesce, evisceratelo, squamatelo e filettatelo
Asciugatelo in carta assorbente e salatelo.
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