
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 2 sgombri di 500-600 g l'uno
- 200 g di mirtilli
- 4 cucchiai di pangrattato
- 40 g di burro
- 1 cucchiaino di pasta d'acciughe
- sale e pepe
- 1 punta di pepe di cayenna
Preparazione
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Preparare il forno caldo a 160°. Pulire, lavare e spinare gli sgombri.Tritare grossolanamente i mirtilli.
Mescolare in una terrina i mirtilli, il pangrattato, il burro, la pasta d'acciughe, il sale, il pepe e il pepe di cayenna.
Riempire ogni sgombro con la mistura di mirtilli, avvolgere il pesce in un foglio d'alluminio e infornare per 30 minuti.
Quando è pronto togliere l'alluminio e servire.
Note
- In mancanza dei mirtilli si possono usare i ribes.