Preparazione

• 1

  Miscelate la farina, il cacao ed il sale in una ciotola.

  Sbattete il burro, lo zucchero a velo e la vaniglia fino a che risulti cremoso, se utilizzate l'impastatrice fatela lavorare a velocità 4.

  

• 2

  Incorporate gradualmente gli ingredienti secchi, a velocità 2 dell'impastatrice.

  

• 3

  Avvolgete il composto ottenuto nella pellicola trasparente e riponete in frigorifero per 2 ore.

  

• 4

  Scaldate il forno a 150°C e rivestite le due teglie da forno con della carta forno.

  Rimuovete l'impasto dal frigorifero e modellate delle palline di 20 g ciascuna leggermente appiattite.

  

• 5

  Adagiate i biscotti sulle teglie da forno ed infornate per 30 minuti.

  Una volta cotti, trasferite i biscotti su di una griglia a raffreddare.

Note

• Con le dosi indicate si ottengono 30 biscotti.

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