Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 3 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Patate lessate e fredde - 500 gr
- Semolino 150 gr
- Uova 1
- Sale q.b.
- Aceto bianco 1 cucchiaio da tè
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
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1
Passate le patate nello schiacciapatate quindi aggiungetevi la semola, l'uovo il sale e l'aceto.
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2
Impastate il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea.
Dividete l'impasto e realizzate dei cilindri lunghi di circa 1,5 cm di diametro.
Tagliate i cilindri a pezzetti e lavorateli per ottenere una forma di pigna allungata, questa forma viene chiamata Šlejška.
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3
Cuocere questi gnocchi in acqua bollente leggermente salata. Quando gli gnocchi vengono a galla scolateli utilizzando una schiumarola.
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4
Serviteli cosparsi di pangrattato rosolato e ben tostato in abbondante burro.
Gli Šlejšky si possono anche servire nella loro versione dolce con zucchero e conditi con burro fuso.