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Secondi piatti

Cookaround

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Sogliole alla giuliese

Sogliole alla giuliese

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo elevato
Reperibilità Alimenti facile

5 sogliole
40 olive nere
1 bicchiere d'acqua
1 limone
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio d'oliva
prezzemolo
sale.

1
Spellare completamente le sogliole.

Metterle a cuocere in una teglia larga con l'olio, l'acqua, il succo di mezzo limone, l'aglio ed il prezzemolo tritati.
Salare leggermente e far cuocere moderatamente.
A 3 minuti dalla completa cottura, aggiungere le olive e quattro fettine di limone.
Guarnire con fettine di limone.

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